|
|
Bruine Bonensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram bonen (of 2 blikken), 1 1/2 liter water, 150 gram ontbijtspek in blokjes gesneden, 1 prei in ringen gesneden, 1 paprika gesneden, 1 ui gesneden, (1 teentje knoflook geperst) 2 bouillontabletten, cayennepeper, peper en zout naar smaak.
Voorbereiding:
Als je gedroogde bonen gebruikt, laat 1 nacht weken in water, de volgende dag gaarkoken in 2 uur.
Bereidingswijze:
Bak spek uit in soeppan, alle gesneden groenten erbij en even laten smoren. De bruine bonen met het vocht erbij doen, of de uitgelekte blikken bonen met 1 1/2 liter water en de bouillonblokjes. 30 minuten laten pruttelen, op smaak maken met cayennepeper, peper en zout.
|
|
|